Exemple de DUERP boucherie rempli

Voici à quoi ressemble un Document Unique complet pour boucherie / charcuterie artisanale: chaque unité de travail (laboratoire de découpe, espace de vente, chambres froides et réserve), ses risques cotés selon la gravité et la fréquence, et le niveau de priorité qui en découle. Votre DUERP est personnalisé selon vos réponses.

Créer mon DUERP boucherie · 69 €Modèle boucherie gratuit

Le DUERP boucherie rempli, unité par unité

Unité de travail: Laboratoire de découpe

RisqueGravitéFréquencePriorité
Machines, outils et équipements de travailTrès gravePermanentePriorité 1
Ambiances thermiques (chaud, froid)MoyennePermanentePriorité 2
Gestes répétitifs et postures contraignantesGravePermanentePriorité 1
Risque biologiqueMoyennePermanentePriorité 2

Unité de travail: Espace de vente

RisqueGravitéFréquencePriorité
Chutes de plain-piedMoyenneFréquentePriorité 2

Unité de travail: Chambres froides et réserve

RisqueGravitéFréquencePriorité
Ambiances thermiques (chaud, froid)GraveFréquentePriorité 1
Manutention manuelle et TMSGraveFréquentePriorité 1

Comment lire la cotation

Chaque risque est coté en croisant la gravité (1 Faible à 4 Très grave) et la fréquence d'exposition (1 Rare à 4 Permanente). Le produit des deux hiérarchise le plan d'actions: Priorité 1 (action immédiate) au-dessus de 9, Priorité 2 (action planifiée) à partir de 4, Priorité 3 (à surveiller) en dessous.

Le DUERP est obligatoire pour boucherie / charcuterie artisanale dès le premier salarié. Sans document à jour, vous risquez l'amende de la DREETS pouvant atteindre 4 000 € par salarié (loi du 11 mai 2026). En savoir plus sur l'amende.

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