Modèle DUERP boulangerie-pâtisserie gratuit (PDF)
Une trame de Document Unique pré-structurée pour boulangerie / pâtisserie artisanale: vos unités de travail (fournil / laboratoire, espace de vente, réserve et livraisons) et les familles de risques typiques du métier, prêtes à coter. Le modèle vous laisse remplir la cotation et le plan d'actions vous-même.
Ce que contient la trame boulangerie-pâtisserie
La trame reprend la structure attendue d'un DUERP conforme, déjà amorcée pour boulangerie / pâtisserie artisanale:
Unités de travail
- · Fournil / laboratoire
- · Espace de vente
- · Réserve et livraisons
Familles de risques couvertes
- · Poussières (dont silice, farine, bois)
- · Ambiances thermiques (chaud, froid)
- · Machines, outils et équipements de travail
- · Incendie et explosion
- · Gestes répétitifs et postures contraignantes
- · Chutes de plain-pied
- · Risques psychosociaux (RPS)
- · Manutention manuelle et TMS
Modèle gratuit ou DUERP prêt à l'emploi ?
Modèle gratuit ou DUERP Simple ?
| Critère | Modèle vierge | DUERP Simple |
|---|---|---|
| Personnalisé pour votre entreprise | — | ✓ |
| Organisé par unités de travail | — | ✓ |
| Cotation gravité × fréquence | — | ✓ |
| Plan d'actions de prévention | — | ✓ |
| Vérifié avant livraison | — | ✓ |
| PDF (Word modifiable en option) | — | ✓ |
| Mise à jour annuelle simplifiée | — | ✓ |
Un modèle vierge vous laisse tout écrire vous-même. DUERP Simple (69 €) le rédige, le cote et le vérifie pour vous.
Questions fréquentes
Quels risques un DUERP boulangerie-pâtisserie doit-il couvrir ?
Un DUERP boulangerie-pâtisserie doit couvrir en priorité poussières (dont silice, farine, bois), machines, outils et équipements de travail et ambiances thermiques (chaud, froid). La trame reprend l'ensemble des familles de risques du métier (poussières (dont silice, farine, bois), ambiances thermiques (chaud, froid), machines, outils et équipements de travail, incendie et explosion, gestes répétitifs et postures contraignantes, chutes de plain-pied, risques psychosociaux (rps), manutention manuelle et tms), à évaluer unité de travail par unité de travail.
Le DUERP est-il obligatoire pour un boulangerie-pâtisserie ?
Oui, dès le premier salarié (art. R.4121-1 du Code du travail). Depuis la loi n° 2026-534 du 25 juin 2026 (dite "loi Fraudes"), l'absence de DUERP peut entraîner une amende de 4 000 € par salarié.
Un modèle gratuit suffit-il pour être en règle ?
Non. Un modèle vierge sert de point de départ, mais le DUERP doit être propre à votre entreprise: chaque risque doit être coté (gravité × fréquence) et assorti d'un plan d'actions. Un modèle recopié sans évaluation réelle ne vaut pas DUERP.
DUERP boulangerie-pâtisserie: risques et obligationsVoir un exemple boulangerie-pâtisserie rempliTester la conformité de mon DUERP
Plutôt qu'un modèle vierge, un DUERP boulangerie-pâtisserie prêt à l'emploi
Personnalisé pour votre entreprise, coté et vérifié, en 15 minutes.
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