Modèle DUERP restaurant gratuit (PDF)
Une trame de Document Unique pré-structurée pour restaurant / restauration traditionnelle: vos unités de travail (cuisine, salle et service, plonge, réserve et livraisons, bureau / gestion) et les familles de risques typiques du métier, prêtes à coter. Le modèle vous laisse remplir la cotation et le plan d'actions vous-même.
Ce que contient la trame restaurant
La trame reprend la structure attendue d'un DUERP conforme, déjà amorcée pour restaurant / restauration traditionnelle:
Unités de travail
- · Cuisine
- · Salle et service
- · Plonge
- · Réserve et livraisons
- · Bureau / gestion
Familles de risques couvertes
- · Machines, outils et équipements de travail
- · Incendie et explosion
- · Ambiances thermiques (chaud, froid)
- · Risque chimique (produits dangereux, ACD/CMR)
- · Chutes de plain-pied
- · Manutention manuelle et TMS
- · Risques psychosociaux (RPS)
- · Gestes répétitifs et postures contraignantes
- · Travail sur écran
Modèle gratuit ou DUERP prêt à l'emploi ?
Modèle gratuit ou DUERP Simple ?
| Critère | Modèle vierge | DUERP Simple |
|---|---|---|
| Personnalisé pour votre entreprise | — | ✓ |
| Organisé par unités de travail | — | ✓ |
| Cotation gravité × fréquence | — | ✓ |
| Plan d'actions de prévention | — | ✓ |
| Vérifié avant livraison | — | ✓ |
| PDF (Word modifiable en option) | — | ✓ |
| Mise à jour annuelle simplifiée | — | ✓ |
Un modèle vierge vous laisse tout écrire vous-même. DUERP Simple (69 €) le rédige, le cote et le vérifie pour vous.
Questions fréquentes
Quels risques un DUERP restaurant doit-il couvrir ?
Un DUERP restaurant doit couvrir en priorité risque chimique (produits dangereux, acd/cmr), machines, outils et équipements de travail et ambiances thermiques (chaud, froid). La trame reprend l'ensemble des familles de risques du métier (machines, outils et équipements de travail, incendie et explosion, ambiances thermiques (chaud, froid), risque chimique (produits dangereux, acd/cmr), chutes de plain-pied, manutention manuelle et tms, risques psychosociaux (rps), gestes répétitifs et postures contraignantes, travail sur écran), à évaluer unité de travail par unité de travail.
Le DUERP est-il obligatoire pour un restaurant ?
Oui, dès le premier salarié (art. R.4121-1 du Code du travail). Depuis la loi n° 2026-534 du 25 juin 2026 (dite "loi Fraudes"), l'absence de DUERP peut entraîner une amende de 4 000 € par salarié.
Un modèle gratuit suffit-il pour être en règle ?
Non. Un modèle vierge sert de point de départ, mais le DUERP doit être propre à votre entreprise: chaque risque doit être coté (gravité × fréquence) et assorti d'un plan d'actions. Un modèle recopié sans évaluation réelle ne vaut pas DUERP.
DUERP restaurant: risques et obligationsVoir un exemple restaurant rempliTester la conformité de mon DUERP
Plutôt qu'un modèle vierge, un DUERP restaurant prêt à l'emploi
Personnalisé pour votre entreprise, coté et vérifié, en 15 minutes.
Créer mon DUERP · 69 €