DUERP apiculture: risques, unités de travail et obligations

En élevage d'abeilles / production de miel et produits de la ruche, le DUERP est obligatoire dès le premier salarié (art. R.4121-1 du Code du travail). Il recense les risques par unité de travail (visite du rucher et travail sur ruches, extraction et miellerie, transport des ruches et déplacements), les cote selon leur gravité et leur fréquence, et définit un plan d'actions. Absence de DUERP: jusqu'à 4 000 € d'amende par salarié.

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Les risques par unité de travail

Visite du rucher et travail sur ruches

Risque biologique: piqûres d'abeilles et risque de choc anaphylactique. Gravité Très grave, fréquence Fréquente · Priorité 1 (action immédiate)
Manutention manuelle et TMS: port de hausses et de ruches pleines (charges lourdes). Gravité Grave, fréquence Fréquente · Priorité 1 (action immédiate)

Extraction et miellerie

Machines, outils et équipements de travail: utilisation de l'extracteur et du matériel de miellerie. Gravité Moyenne, fréquence Fréquente · Priorité 2 (action planifiée)
Chutes de plain-pied: sols glissants (miel, cire) en miellerie. Gravité Moyenne, fréquence Fréquente · Priorité 2 (action planifiée)
Ambiances thermiques (chaud, froid): brûlures lors de la manipulation de cire chaude et couteau à désoperculer. Gravité Moyenne, fréquence Occasionnelle · Priorité 2 (action planifiée)

Transport des ruches et déplacements

Manutention manuelle et TMS: chargement et déchargement des ruches lors de la transhumance. Gravité Grave, fréquence Occasionnelle · Priorité 2 (action planifiée)
Risque routier (mission et trajet): déplacements de nuit pour le transport des ruches. Gravité Grave, fréquence Occasionnelle · Priorité 2 (action planifiée)

Exemple de cotation

La cotation croise la gravité (1 Faible à 4 Très grave) et la fréquence d'exposition (1 Rare à 4 Permanente). Le produit des deux hiérarchise les actions: Priorité 1 (action immédiate) au-dessus de 9, Priorité 2 (action planifiée) à partir de 4, Priorité 3 (à surveiller) en dessous.

Vos obligations

· Établir le DUERP dès le 1er salarié (art. R.4121-1).
· Le mettre à jour au moins chaque année (11 salariés et plus), à chaque changement, et à toute information nouvelle (art. R.4121-2).
· Le conserver 40 ans et le tenir à disposition des salariés, du CSE, du médecin du travail et de l'inspection du travail (art. R.4121-1-1 et R.4121-4).

Questions fréquentes

Le DUERP est-il obligatoire pour un apiculture ?

Oui. Tout employeur, y compris en élevage d'abeilles / production de miel et produits de la ruche, doit établir un Document Unique dès le premier salarié (art. R.4121-1 du Code du travail). Depuis la loi du 11 mai 2026 (dite "loi Fraudes"), l'absence de DUERP peut entraîner une amende de 4 000 € par salarié.

Quelles sont les unités de travail d'un apiculture ?

Pour élevage d'abeilles / production de miel et produits de la ruche, les unités de travail typiques sont: visite du rucher et travail sur ruches, extraction et miellerie, transport des ruches et déplacements. Le DUERP évalue les risques unité par unité.

Comment sont cotés les risques ?

Chaque risque est coté selon sa gravité (1 à 4) et sa fréquence (1 à 4). Le produit des deux donne un niveau de priorité qui structure le plan d'actions de prévention.

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