DUERP maraîchage: risques, unités de travail et obligations
En production maraîchère / légumes de plein champ et sous serre, le DUERP est obligatoire dès le premier salarié (art. R.4121-1 du Code du travail). Il recense les risques par unité de travail (cultures de plein champ, travail sous serre et tunnels, récolte et conditionnement, conduite d'engins et déplacements), les cote selon leur gravité et leur fréquence, et définit un plan d'actions. Absence de DUERP: jusqu'à 4 000 € d'amende par salarié.
Les risques par unité de travail
Cultures de plein champ
- Gestes répétitifs et postures contraignantes: postures contraignantes et travail accroupi au sol (TMS). Gravité Moyenne, fréquence Permanente · Priorité 2 (action planifiée)
- Risque chimique (produits dangereux, ACD/CMR): traitements et produits phytosanitaires sur les cultures. Gravité Très grave, fréquence Occasionnelle · Priorité 2 (action planifiée)
- Risque biologique: contact avec la terre et risque tétanique lors de blessures. Gravité Grave, fréquence Occasionnelle · Priorité 2 (action planifiée)
Travail sous serre et tunnels
- Ambiances thermiques (chaud, froid): forte chaleur et humidité sous serre. Gravité Grave, fréquence Fréquente · Priorité 1 (action immédiate)
Récolte et conditionnement
- Manutention manuelle et TMS: port de cageots et charges lors de la récolte et du conditionnement. Gravité Moyenne, fréquence Permanente · Priorité 2 (action planifiée)
- Gestes répétitifs et postures contraignantes: gestes répétitifs de tri et d'emballage (TMS). Gravité Moyenne, fréquence Permanente · Priorité 2 (action planifiée)
Conduite d'engins et déplacements
- Machines, outils et équipements de travail: conduite de tracteur et motoculteur (renversement, happement). Gravité Très grave, fréquence Occasionnelle · Priorité 2 (action planifiée)
Exemple de cotation
La cotation croise la gravité (1 Faible à 4 Très grave) et la fréquence d'exposition (1 Rare à 4 Permanente). Le produit des deux hiérarchise les actions: Priorité 1 (action immédiate) au-dessus de 9, Priorité 2 (action planifiée) à partir de 4, Priorité 3 (à surveiller) en dessous.
Vos obligations
- · Établir le DUERP dès le 1er salarié (art. R.4121-1).
- · Le mettre à jour au moins chaque année (11 salariés et plus), à chaque changement, et à toute information nouvelle (art. R.4121-2).
- · Le conserver 40 ans et le tenir à disposition des salariés, du CSE, du médecin du travail et de l'inspection du travail (art. R.4121-1-1 et R.4121-4).
Questions fréquentes
Le DUERP est-il obligatoire pour un maraîchage ?
Oui. Tout employeur, y compris en production maraîchère / légumes de plein champ et sous serre, doit établir un Document Unique dès le premier salarié (art. R.4121-1 du Code du travail). Depuis la loi du 11 mai 2026 (dite "loi Fraudes"), l'absence de DUERP peut entraîner une amende de 4 000 € par salarié.
Quelles sont les unités de travail d'un maraîchage ?
Pour production maraîchère / légumes de plein champ et sous serre, les unités de travail typiques sont: cultures de plein champ, travail sous serre et tunnels, récolte et conditionnement, conduite d'engins et déplacements. Le DUERP évalue les risques unité par unité.
Comment sont cotés les risques ?
Chaque risque est coté selon sa gravité (1 à 4) et sa fréquence (1 à 4). Le produit des deux donne un niveau de priorité qui structure le plan d'actions de prévention.
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